Suppen
indische Linsensuppe
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Hühnersuppe
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indische Art
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indische Art
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Salat
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Vorspeisen
serviert mit Chutneys
Chips aus Linsen und Kümmel
Gemüse gebacken in Kichererbsenmehl
Zwiebelringe frittiert in Kichererbsenmehl
frischer Käse frittiert in Kichererbsenmehl
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herzhafte Teigtasche gefüllt mit Zwiebeln, Kartoffeln, grüne Erbsen und Cashewkernen
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Hühnerfleisch frittiert in Kichererbsenmehl
Riesengarnelen frittiert in Kichererbsenmehl
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Samosa, Sabzi-, Chicken- und Onion Pakora
Samosa, Sabzi-, Chicken- und Onion Pakora
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Herzhafte frittierte Teigtaschen gefüllt mit Hähnchenfleisch
Beilagen
Brot aus Vollkorn
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Fladenbrot aus Weizenmehl
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vielschichtiges, mit Butter zubereitetes
Weizenbrot, gefüllt mit frischer Minze
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Fladenbrot aus Weizenmehl mit Butter
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Fladenbrot aus Weizenmehl mit frischem
Knoblauch
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Fladenbrot aus Weizenmehl gefüllt mit
hausgemachtem Frischkäse
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Fladenbrot aus Weizenmehl mit Rosinen,
Mandeln, Kokos und indischen Käse
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Fladenbrot aus Weizenmehl mit frischem chili
und Knoblauch
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gewürzter Kümmel Joghurt mit Gurken
Vegetarische Spezialitäten
Die folgenden Gerichte werden mit indischem Basmatireis serviert.
Linsen in Butter mit Knoblauch, Ingwer und Tomaten
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Kichererbsen und Kartoffeln in kräftiger nordindischer Currysauce
Erbsen mit hausgemachtem Frischekäse in Currysauce
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indischer hausgemachter Frischkäse mit
Tomaten-Cashew-Sahne-Sauce
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frisches Gemüse mit feinen Kräutern und Gewürzen in
Currysauce
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Kartoffeln gebraten in Kreuzkümmel und Kurkuma
Frische Okraschotten mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer,
Knoblauch und Koriander
Gemüseklöchen mit Cashewnüssen und hausgemachtem
Frischkäse in einer würzigen Currysauce
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Hausgemachter indischer Frischkäse mit Zwiebeln, Tomaten,
Ingwer, Knoblauch
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frische Brokkoli mit Kartoffeln, Champignons, Zwiebeln und
Ingwer in einer Gewürzsauce
Würziger Spinat mit hausgemachtem Frischkäse
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frisches Gemüse zubereitet in einer Spezialgewürzsauce
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ganze Auberginen gegrillt, püriert mit Kräutern, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch
gelbe linsen mit Kümmel, Ingwer und Knoblauch
Spezialitäten aus dem Lehmofen
Die nachfolgenden Gerichte servieren wie auf einer gusseisernen Platte
mit Naan, Chutneys, Weißkraut und Paprika
Marinierter hausgemachter Frischkäse in einer Masalasauce
mit Zwiebeln
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Gegrillte, speziell marinierte Garnelen mit gedünsteten
Tomaten, Ingwer und Koriander
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Garnelen, Lammfleisch, und Hähnchenfleisch mit Zwiebeln
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Zart mariniertes Hähnchenfleisch vom Spieß, gegrillt mit
Zwiebeln und Joghurt
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Zartes Hähnchenfleisch mariniert in einer Sauce aus
Blatspinat, Minze, Koriander und Joghurt
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Zart mariniertes Lammfleisch vom Spieß mit Zwiebeln
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Hähnchenfleisch paniert mit Joghurt und Cashewkerne
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Hühnchen Spezialitäten
Die folgenden Gerichte werden mit indischem Basmatireis serviert.
zartes Hühnerbrustfilet zubereitet mit Zwiebeln, Tomaten und
Paprika in einer spezial-Gewürzsauce
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zartes Hühnerfleisch zubereitet in einer milden Sahnesauce mit
gemahlenen Cashewnüssen und Kokosnussmilch
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gegrilltes Hühnerfleisch in einer speziellen Zubereitung mit
Zwiebeln, Ingwer Knoblauch, Chili, Tomaten und Gewürzen in
Sahnesauce
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zartes frittiertes Hühnerfleisch mit Zwiebeln, Paprika, roter
Chili, und Soja Sauce
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zartes Hühnerfleisch mit Zwiebeln mit Spinat auf berühmter
nordindischer Art
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zartes Hühnerfleisch mit frischer Mango, Kokosnuss und
Mandeln in milder Sauce
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zartes Hühnerfleisch mit Broccoli, Paprika, Zwiebeln in Currysauce
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Hähnchenbrustfilet mit frischem Knoblauch, gebraten in
pikanter Currysauce
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gegrilltes Hühnerfleisch mit frischen korianderblättern, grünem
Chilli, Minze und anderen Kräutern in einer südindischen Sauce
mit Kokosnussmilch
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zartes Hühnerfleisch in würziger Sauce
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zartes Hühnerfleisch mit Kartoffeln nach südindischer Art in
würziger Tomatensauce
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zartes Hühnerfleisch in würzig-süßer Sahnesauce mit Butter
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Lammspezialitäten
Die folgenden Gerichte werden mit indischem Basmatireis serviert.
Lammfleisch in würziger Sauce
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Lammfleisch mit Gemüse in einer exotischen Currysauce
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Lammfleisch mit Kartoffeln nach südindischer Art in würziger
Tomatensauce
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zartes Lammfleisch in Ingwer-Tomaten Knoblauch-Currysauce
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zartes Lammfleisch mit Spinat auf berühmter nordindischer
Art
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Entenspezialitäten
Die folgenden Gerichte werden mit indischem Basmatireis serviert.
zarte Ente gewürzt mit einer Mischung aus exotischen
Gewürzen mit Gemüse
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zarte Ente mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika und frischen
Korianderblättern
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zarte Ente in einer Spezialzubereitung mit Zwiebeln, Ingwer,
Knoblauch, Chili, Tomaten und Gewürze in Sahnesauce
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Garnelenspezialitäten
Die folgenden Gerichte werden mit indischem Basmatireis serviert.
Garnelen in würzig-süßer Sahnesauce mit Butte
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Garnelen in einer Spezialzubereitung aus Zwiebeln, Ingwer,
Knoblauch, Chili, Tomaten und Gewürzen in Sahnesauce
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Garnelen zubereitet in einer exotischen, sehr scharfen Sauce
nach südindischer Art
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Reisgerichte / Biryani
Reisgericht mit Gewürzen, Rosinen, Nüssen, Zwiebeln und Gewürzen
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Reisgericht mit saftig gegrilltem Lammfleisch, Mandeln und
Paprika
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Reisgericht mit saftigem Hühnerfleisch, Mandeln, Gemüse,
Paprika und Minze
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Reisgericht mit Hähnchenbrustfilet, Rosinen, Mandeln, Zwiebeln,
Gemüse und Gewürzen
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Reisgericht mit Garnelen, Rosinen, Mandeln, Zwiebeln und
Gewürzen
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Kindergerichte
zartes Hühnerfleisch in leicht würzig-süßer Sahnesauce mit
Butter
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Dessert
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